Thema november 2007 - eten en drinken

De inwendige mens

Patrick Faas

Artikelen over voedsel en eetcultuur die tussen juli 1996 en juli 1997 zaterdags in de rubriek 'De inwendige mens' in De Volkskrant verschenen. Ze gaan vooral over eetrituelen, feestgebruiken enz., waarbij met name gerechten bij christelijke, joodse en islamitische hoogtijdagen aandacht krijgen maar ook traditionele feesten in b.v. de Chinese en Surinaamse culturen. Ook aan bepaalde voedingsmiddelen als koffie, thee, ijs enz. zijn artikelen gewijd. Faas weet doorgaans heel wat cultuurhistorische feiten, herkomst van ingrediënten en hun gebruik en aanpassing in bepaalde culturen er bij te halen. Zijn artikelen zijn onderhoudend geschreven, dus plezierig leesbaar en bieden dikwijls een kijkje in andere dan oer-Nederlandse culturen. (Bron: Biblion)

Paperback ISBN10: 902159465X | ISBN13: 9789021594651

Citaat van de dag 7 november 2007

Een goede kok is een goede arts.

Anoniem

Soms lijkt het wel of lekker eten en goede wijn

de hoogste cultuurgoederen zijn.

Anoniem

Cultuurgoed of niet, ik kan erg genieten van lekker eten.

Dettie

Oh jawel, als ik het maar niet zelf hoef klaar te maken..

Dettie, als je weer eens frambozen krijgt: even opkoken met een beetje water en suiker ( 15% suiker op het totale gewicht) en af laten koelen. Lekker opsmikkelen of gebruiken op vanilleijs of in -vla.

Lekkerder vrucht is er nauwelijks maar de meeste mensen weten niet hoe ze frambozen moeten klaarmaken. Smakelijk!