Thema november 2007 - eten en drinken

Citaat van de dag 12 november 2007

Soep op het vuur

is

als

een goede vriend in huis

extra lekkere soep

is

als nieuwe familie

Conny Palmen/Ischa Meijer

(uit De vriendschap)

Het grote boek van de vergeten groenten

J. Baptiste & N. Prades

Groenten van vroeger opnieuw ontdekken, zelf kweken en gebruiken in heerlijke gerechten! Weet u nog wat helianti is? Of postelein? En hoe smaakt een kastanjepompoen? De doorsnee groententuin van vandaag telt heel wat minder soorten dan een eeuw geleden.

Diegene die een abonnement heeft op de wekelijkse groente- en fruitpakketten van biodynamische kwekers vindt vaak een briefje in de doos, waarop bijzonderheden over een onbekend soort worden vermeld. Met dit prachtige boek worden die briefjes overbodig. Honderd soorten, alfabetisch op Nederlandse naam gerangschikt, worden uitvoerig besproken: herkomst, geschiedenis, teelt, adviezen en buitengewone originele recepten. Het gaat in dit boek voornamelijk om groenten, die zowat honderd jaar geleden werden gebruikt, meestal in hun wilde verschijningsvorm.

Hardcover | 144 Pagina's | Zuid-Nederlandse Uitgeverij ISBN10: 9024381630 | ISBN13: 9789024381630

Citaat van de dag 13 november 2007

Als de gast kok wordt, is de voorraadkamer snel leeg.

Anoniem

Nou, helianti ken ik inderdaad niet, niet als groente tenminste. Maar..ik heb wel een helianti bloem in de tuin..Zou ik die dus kunnen eten?? Grappig..zou ik het eens proberen??

Als ik dan niet meer op leestafel kom, weten jullie waar het aan ligt!

Zou best kunnen..je kunt wel meer bloemen eten...oostindische kers door de salade,

en van zevengatenkruid schijn je ook sallade van te kunnen maken.

Maare..ik zou t eerst even chekken hoor, we willen je niet missen hier.

Groetjes

Wil

Zonnewortel heet het ook wel, wist ik ook niet hoor, stond bij wikipedia

nl.wikipedia.org/wiki/Zonnewortel

Probeer maar niet die zonnebloem marjo, moet er niet aan denken een leestafel zonder jou. brrr.

Dettie