Thema april/mei/juni/juli/augustus 2017 - Leestafel let op de kleintjes (kleine uitgeverijen)

Ik merk wel dat jouw manier van lezen, jouw reactie op een verhaal, heel anders is dan de mijne. Voor mij is een verhaal, dus een personage echt een verzinsel van de schrijver, en voor een verzinsel heb ik geen bewondering, wel voor zijn schepper.

Zeker, maar voor een fictief personage kun je ook iets voelen, althans je kunt ze sympathiek vinden, of juist niet.

Ja, ok, maar het blijft een creatie. Voor mij dan toch.

Natuurlijk blijft het een fictief figuur, maar ook een gecreëerde figuur kan sympathiek, of minder sympathiek overkomen. Dat is voor mij in zekere zin de bedoeling van een romanfiguur. Tenzij de figuur blijft steken in clichés, zoals in bouquetreeks verhalen.

Boeren met smaak

Jacob de Hoop & Ytsen Kooistra

Met dank aan de pioniers. Het grote genieten begint bij eerlijk voedsel, dat met liefde en zonder chemicaliën is geteeld. Bewuste consumenten van de eenentwintigste eeuw kiezen daarom uit overtuiging producten uit de biologische en de biologisch-dynamische landbouw. Er valt volop te kiezen in deze tijd, dankzij kundige boeren die de aarde niet belasten en dieren niet onnodig laten lijden. Of, om het positiever te formuleren, die in hun productiewijze uitgaan van persoonlijke betrokkenheid en kwaliteit, en niet van meer en groter.

In dit boek worden zij gepresenteerd, en de pioniers die hen voorgingen. Met name in Friesland speelden twee projecten daarbij een grote rol: de biologisch-dynamische zuivelbereiding op Terschelling en het project 'Soune Groun'.

Centraal staan de mensen die, soms tegen grote weerstanden in, toch doorzetten. Hun werk wordt geplaatst in het brede perspectief van een wereldomspannende beweging. Die wint, ook dankzij gezond ondernemerschap, vooral de laatste jaren sterk aan kracht.

Recensie

Wie bij de biologische supermarkten, boerenmarkten, boerderijwinkels enz. inkoopt, doet dat vanwege het gezonde imago, uit milieu-overwegingen en voor meer smaak. In dit boek wordt een heel veelzijdig beeld geschetst van de enorme ontwikkeling die de biologische land- en tuinbouw en de veehouderij doormaakten, vaak grotendeels te danken aan mensen met een visie en een overtuiging die vonden dat het anders moest en daaraan begonnen te werken.

Interviews met boeren, tuinders en veehouders, voornamelijk werkzaam in Friesland en op de Waddeneilanden, over hun stap naar biologisch werken, hun leerproces en hun positieve en negatieve ervaringen, met kaasmakers, bakkers enz.

In de marges staan historische feiten gerangschikt; er wordt aandacht gegeven aan de wereldwijde zorg voor een leefbaar milieu (rapport van de club van Rome in 1972), aan de smaak van natuurlijk voedsel, de detailhandel enz. Afgesloten wordt met informatie en recepten van het Culinair Historisch kookmuseum De Vleer in Appelscha.

Boeiend gebrachte informatie voor een breed publiek, aantrekkelijk uitgegeven.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

ISBN: 9789077948231 |Hardcover | 205 pagina's | Uitgeverij Penn | november 2008

Citaat van de dag

Boerenleven: buiten-gewoon.

Maurice Geeroms

Schilder en volksdichter