Thema november 2016 - (Lees)tafels en ander meubilair

Rond de tafel der Romeinen

Patrick Faas



Van de Romeinen zijn vooral hun eet- en drinkgelagen bekend maar de Romeinse keuken bestond uit meer dan dat. Aan de hand van de geschiedenis van 753 v.Chr. tot 476 na Chr., antieke teksten en recepten wordt informatie gegeven over de Romeinse kookkunst: tafelmanieren, het menu, wijnen, organisatie van de keuken, smaakmakers enz.

Er zijn recepten van het land: granen, groenten, fruit enz., van het vuur: vlees (varken, rund, schaap, hond), wild, uit de lucht: tam en wild gevogelte, eieren en voor vis.

In de appendix Romeinse maten en gewichten, munten en prijzen voor goederen en diensten. De recepten staan in het Latijn (in kapitalen), daarnaast de letterlijke vertaling en daaronder de aangepaste versie die vaak nog ingewikkeld is. De eerste druk van dit boek verscheen eind 1994 bij Domus. Voor deze editie herzag de auteur de tekst grondig, ook de literatuuropgave werd aangepast. Een aantal illustraties verviel, de kwaliteit van de afdrukken is nu soms minder. Een gedegen studie van de Romeinse keuken gericht op geïnteresseerden in de antieke kookkunst, classici enz. Alfabetisch register.

Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk

ISBN 9789041702104 | Paperback | 462 pagina's | Maarten Muntinga | september 2000

Citaat van de dag

Wat gezegd is aan tafel moet men met het tafellaken opvouwen.

Italiaans gezegde

Op de bank

Florien Vaessen

Ziek worden van je werk. Een op de zeven werkende Nederlanders overkomt het, maar er rust nog altijd een groot taboe op. Het overkwam ook Florien Vaessen. Op een ochtend stond ze klappertandend onder de douche. Op, uitgeput, helemaal leeg. De dag ervoor was ze nog gewoon aan het werk als manager communicatie op het hoofdkantoor van een grote bank.

Vanaf het moment dat ze ziek wordt, beziet ze alles wat ze altijd vanzelfsprekend vond met andere ogen. Als zoveel mensen ziek worden van hun werk, is dat dan nog wel een individueel probleem? Of zijn we corporate robots aan het worden en is misschien de tijd aangebroken eens te onderzoeken hoe ziekmakend de mechanismen in grote organisaties kunnen zijn? Zijn de plekken waar we werken niet gewoon een maatje te groot geworden? En kunnen de ervaringen van alle werkzieken helpen om ons werk weer wat gezonder te maken?

In Op de bank schetst Vaessen met onderkoelde humor en veel gevoel voor understatement de jungle van de apenrots en hoe we ons daar allemaal op onze eigen manier staande proberen te houden: de survivors en de verbeten kantoortypes, tenenkrommende vergaderingen en hilarische leiderschapsprogramma's - en haar eigen aandeel daarin. Ook de pijnlijke machtsconflicten komen aan bod, net als de mensen die niet meer zeggen wat ze denken en de machteloosheid rondom goede ideeën, die maar niet van de grond lijken te kunnen komen.

Op de bank is een feest van herkenning voor iedereen die in een grote organisatie werkt. Of er (bijna) ziek van is geworden.

ISBN 9789460031427 | Paperback | 240 pagina's | Uitgeverij Balans | september 2016

Citaat van de dag

Voorjaarsschoonmaak:

Vader is de buurt langs om de meubels terug te vragen.

Anoniem

De rode stoeltjes

Edna O'Brian



Vlad, een gezochte oorlogscrimineel uit de Balkan, vestigt zich in een Iers dorpje en doet zich voor als gebedsgenezer. De lokale bevolking raakt direct in de ban van hun nieuwe dorpsgenoot. Een van de bewoners, Fidelma McBride, is zo van hem gecharmeerd dat ze hem smeekt om een kind. De gevolgen van de aantrekkingskracht tussen Vlad en Fidelma zijn desastreus.

De rode stoeltjes is een roman over de niet aflatende zoektocht naar liefde, maar ook een boek over de eeuwige fascinatie voor het kwaad en de absolute noodzaak om in onze wereld altijd verantwoording af te leggen voor onze daden.

ISBN 9789023499855 | Paperback | 288 pagina's | Uitgeverij De Bezige Bij | november 2016

Citaat van de dag

Als het geluk langskomt, zorg dan dat er een stoel klaarstaat

Anoniem