Estée Strooker - Vlees noch Vis

De titel zegt het al. In dit kookboek komt vlees noch vis voor. Maar voordat mensen gaan roepen, oh nee, niets voor mij, ik ben een echte vleeseter, dan moeten ze toch eerst even in dit boek kijken. De samenstelster van het kookboek, Estée Strooker, zou je overigens vijf jaar geleden ook voor gek hebben verklaard als je haar verteld had dat ze een groentekookboek zou maken. Zo is ze helemaal niet opgevoed...

lees verder www.leestafel.info/estee-strooker

Dettie

Dit staat niet bij het goede forumgedeelte denk ik.

nu wel dank voor het melden.

Dettie

Snel hoor! Nu nog in de eerste zin 'koekboek' veranderen denk ik?

Wat is courghetti?? Ik weet niet of ik deze recepten zou proberen, ze klinken zo buitenissig. Ik doe meestal 'gewoon' en laat de vlees of vis weg. Een keertje extra bonen en noten en het is ook goed.

Courghetti is spaghetti gemaakt van courgettes. Hier is het recept uit dit boek.

www.24kitchen.nl/recepten/courghetti-met-vegan-cashewpesto

Het buitenissige valt wel mee, de recepten hebben mooie namen maar op zich is het goed te doen. Het is net een tikje anders dan gewoon qua combinaties of bereiding maar een bietje blijft een bietje natuurlijk, alleen maak je er nu carpaccio van bijv. en dat is juist zo leuk. Je leert steeds weer wat nieuws.

Dettie

die aardbeien met kokos ook buitenissig vindt klinken

Ik denk dat het er aan ligt wat je zelf gebruikt en doet in de keuken. Aardbeien en kokos zijn 'normaal' voor mij. Een bietje ook natuurlijk, maar carpaccio niet, waar het dan ook van gemaakt is. En iets vijzelen vind ik te veel werk, net als linten maken van courgette. Doe jij dat echt allemaal?