Hale Amus - De bijbel van de Turkse keuken

De gevulde paprika's heb ik maar meteen gemaakt, variëren mocht immers. En dan morgen maar naar de Turkse winkel!!

Lees meer: www.leestafel.info/hale-amus

-

Je weet me elke keer te verrassen, ik dacht dat van jou kookboeken niet zo hoefde omdat je zelf wel aan de gang ging met kruiden en zo.

Wel goed dat ze niemand vastpint op de ingrediënten, dat je mag variëren met de recepten.

Vaak twijfel ik of ik dingen weg zal laten omdat ze bijv. van eenmalig gebruik zijn en dan zit je er verder maar mee.

Dettie

Ik ben dan nieuwsgierig naar wat Turken eigenlijk eten (als ze niet verwesterd zijn). Ter inspiratie vind ik zo'n kookboek dat toch wel apart is, wel leuk!

Ik moet je zeggen: ik pas altijd recepten die ik gebruik aan aan mijn eigen wensen. En aan wat ik toevallig in huis heb.

Ik laat me dan ook niet vastpinnen, zoals jij zegt. Ik zal best recepten gebruiken uit dit boek, maar ook dan: op mijn manier.

Zolang er geen Turk komt eten...