Diabetes type 2?
Maak jezelf beter
Hindoestaanse editie
Karine Hoenderdos & Hanno Pijl


Nee, dit boek is niet het zoveelste boek over wonder- of crashdiëten. Het is wel een boek over minder koolhydraten eten en waarom dat beter is voor mensen met diabetes 2. Het frappante is dat al in 1917 de Amerikaanse arts Elliott Proctor opmerkte dat obesitas een belangrijke factor was voor het krijgen van diabetes type 2. Zijn dieetadvies was toentertijd al dat de inname van koolhydraten beperkt moest worden. Brood etc. werd in de ban gedaan. Het dieet was  jarenlang de richtlijn voor mensen met diabetes 2.  Door de ontwikkeling van geneesmiddelen echter verdween de noodzaak van het dieet, een pilletje hief de noodzaak van het koolhydraatarm eten op.

Nadat de voornaamste focus van de artsen werd verlegd naar de vermeerdering van hart- en vaatziekten werd de aandacht gericht op vet- en zoutarm eten ook voor mensen met diabetes 2. Maar inmiddels komt men daar op terug, de tijden zijn veranderd, op het belang van gezond eten komt steeds meer nadruk te liggen en een koolhydraatarm dieet blijkt zeker aan te raden voor mensen met diabetes. Het maakt dat het gebruik van insuline en medicijnen sterk verminderd. Het is zelfs zo dat diabetes type 2 te voorkomen en soms zelfs geheel te genezen is door deze andere leefstijl.

Diabetesdeskundige professor Hanno Pijl van het Leids Universitair Centrum is met name geïnteresseerd in de rol van voeding bij het ontstaan en behandelen van diabetes type 2 en heeft samen met Karine Hoenderdos (vakgebied diëtiek) het boek Diabetes tyoe 2? Maak jezelf beter samengesteld. In dat boek begeleiden zij de mensen met diabetes 2 naar een gezonder leven met minder koolhydraten.
Dit doen zij in tien stappen. Elke stap vormt een hoofdstuk van het boek. Aan het eind van elk hoofdstuk vatten zij de inhoud nog even kort samen.

In de hoofdstukken, zoals bijvoorbeeld hoofdstuk 1,  wordt o.a. duidelijk uitgelegd waarom het gebruik van bepaalde stoffen, zoals frisdrank, suiker, snoep, koek, gebak etc.,  niet goed voor je is en begeleiden ze je middels een stappenplan naar het verminderen van die stoffen.
En in de overige hoofdstukken is er o.a. aandacht voor bewegen. Er wordt verteld waarom het goed is en wat voor - positief - effect het heeft op diabetes 2.

Ze vertellen ook duidelijk waarom er juist wèl volvette producten gebruikt worden - wat voor veel mensen vreemd aanvoelt omdat het hen zo ingeprent is vooral magere producten te eten. Maar in tegenstelling wat iedereen denkt is het niet slecht voor je hart.

"De combinatie van weinig koolhydraten en veel vetten is juist goed.  Bij veel mensen met diabetes daalt het cholesterolgehalte juist als ze hun voeding aanpassen. En dat geld ook voor triglyceriden in het bloed, ook een risicofactor voor hart- en vaatziekten. [...] Als je de koolhydraten sterk verminderd hebben de verzadigde vetten geen schadelijk effect."

Het frappante is dat als je koolhydraatarm eet,  je totaal geen honger meer hebt. Je voelt je verzadigd, waardoor de 'lekkere trek' ook verdwijnt.

Na deze uitgebreide uitleg beginnen vanaf pagina 105 de koolhydraatarme recepten.  Mensen die nog huiveren om koolhydraatarm te gaan eten zouden echt eens in dit boek moeten kijken om te zien wat ze allemaal wel mogen eten.

In tegenstelling tot het eerste boek is in dit boek aangepast aan de Hindoestaanse eetgewoontes en cultuur. Het blijkt namelijk dat Hindoestaanse mensen meer aanleg voor diabetes 2 hebben. Er wordt verteld wat ze beter kunnen dan rijst, dahl etc. Ook veel recepten zijn aangepast aan Hindoestaans eten. Het water loopt je in de mond!

De schrijvers benadrukken dat alles wat zij in dit boek schrijven wetenschappelijk is onderbouwd. Deze manier van eten is veilig en effectief.

Zelf ben ik door het verschijnen van het eerste boek koolhydraatarm gaan eten en ik hoef geen medicijnen meer te slikken! Ik zou mensen die roepen 'ik wil mijn brood, aardappeltje, rijst en pasta niet missen' zo graag willen zeggen dat je het helemaal niet mist. Dat je je veel energieker en prettiger voelt. Dat je beter slaapt, op gewicht blijft of afvalt en het belangrijkste, je bloedsuiker daalt significant en schiet niet meer alle kanten op met als gevolg een lijf dat goed voelt.
Probeer het eens!

ISBN 9789059564053 | Paperback | 192 pagina's | Fontaine uitgevers | januari 2020

© Dettie, 24 januari 2021

Lees de reacties op het forum en/of reageer, klik HIER