Simon Bajada - De nieuwe Nordic Cuisine

[Annemarie]

Een werkelijk prachtig kookboek vol smakelijke, betaalbare recepten en schitterende foto's van zowel Scandinavische gerechten als het Scandinavische landschap.

Om in indruk van de foto's te krijgen kun je hier de website van de auteur bekijken: http://simonbajada.com

Lees mijn recensie hier: http://www.leestafel.info/simon-bajada

[Dettie]

Echt een boek voor jou!
Het ziet er beeldschoon uit, heel mooie foto's en het eten ziet er ook zeer smakelijk uit.
Ben benieuwd hoe de makreel met peer smaakt...

Dettie

[Renate]

Staan er ook recepten voor rendier in?

Vraag is dan alleen waar je dat hier vandaan haalt.

[Annemarie]

Prachtig hè, die foto's! Het is echt een kunstwerkje.

Rendier staat er niet in. Wel hert. Verder zijn het allemaal ingrediënten die relatief eenvoudig te verkrijgen zijn.

[Renate]

Jammer. Rendier kan best lekker zijn, mits goed klaargemaakt. In Helsinki heb ik ooit heerlijke rendierragout gegeten en in Salla een heerlijke rendierschnitzel.

[Dettie]

Was je van plan het te maken Renate?

Rendiervlees is hier in Nederland nauwelijks te koop en stinkend duur, zie http://nordic-delikatesser.nl/vlees.html
Daar zullen ze vast rekening mee houden.

Het lijkt me verder een fijn boek, ook prettig dat de ingrediënten betaalbaar zijn. Soms heb je kookboeken waarbij je kruiden e.d. moet gebruiken die je verder nooit gebruikt of moeten er heel dure dingen in zoals truffels e.d.
Niet door de doorsnee inwoner van Nederland te betalen.

Dettie

[Annemarie]

Juist, Dettie. Dat vind ik heel prettig aan dit boek. Het zijn over het algemeen heel eenvoudige en betaalbare ingrediënten. In andere kookboeken zie ik regelmatig recepten die een klein fortuin kosten om ze te maken.

[Renate]

Nee, nee, nee, ik heb niet zo veel belangstelling voor koken. Meer voor eten.

[Dettie]

haha ja eten is ook heerlijk! Maar koken (en kookboeken) vind ik zelf ook erg leuk.

Dettie