Leestafel forum

In het eerste kookboek Koolhydraatarme recepten uit Oanh's Kitchen staan heel veel koolhydraatarme basisrecepten. Koolhydraatarm eten houdt in maximaal zo'n 20 tot 30 gram koolhydraten per dag eten waarvan meer dan de helft uit groente wordt gehaald. Minder koolhydraatinname zorgt voor gewichtsverlies maar ook voor minder darmproblemen. Zelf heb ik diabetes 2 en heb veel baat bij een verminderd gebruik van koolhydraten, het medicijngebruik is behoorlijk gedaald, soms zelfs niet eens meer nodig!
Koolhydraten zitten vooral in pasta, pizzabodems, aardappelen, brood, rijst en granen.


Voor dit boek heeft Oanh net als in haar eerste boek naast alle recepten ook weekmenu's samengesteld om vooral de beginnende koolhydraatarme eter houvast te bieden. Deze keer levert ze 83 recepten vanuit de hele wereld. Van Amerikaanse brownies tot Mexicaanse tajines, van Hollandse arretjescake tot Indonesische nasi met satésaus, maar dan allemaal koolhydraatarm.

Lees verder http://www.leestafel.info/oanh-ha-thi-ngoc

Dettie

Het klinkt allemaal heel smakelijk! Zo is koolhydraatarm eten helemaal niet vervelend, lijkt me zo.

nee dat is het ook niet, en het bijzondere is dat je ook geen honger hebt.
En... Alles is gewoon lekker...
Ik heb al aardig wat dingen gemaakt uit dat boek.

Dettie

Wat leuk dat dit boek zo goed bij je past. Zijn de gerechten eenvoudig om te maken of is het allemaal net iets meer werk dan bij "gewone" recepten.

Het fijne is dat alle recepten totaal niet bewerkelijk zijn en geen waslijsten aan ingrediënten nodig zijn. Alles is dus vrij makkelijk klaar te maken, je hoeft niet uuuuren in de keuken te staan.
Alles is ook gewoon te koop in de supermarkt. Wel zo prettig.

Dettie

Ideaal! Ik snap helemaal waarom je zo in je nopjes met dit boek bent. Echt een Dettie-boek.

Pruzies

Dat klinkt goed zeg, echt een boek voor jou. Mijn belangstelling is ook gewekt trouwens.

Ja het is een fijn boek Willeke, vooral als je zelf het koolhydraatarme dieet volgt zoals ik.
Geen lange lijsten ingrediënten en alles is betrekkelijk snel klaar.

Dettie