Martin Suter: De kok

[Marjo]

Lekker boek..

Lees meer: http://www.leestafel.info/martin-suter

[Dettie]

Vooral het ayurvedakoken, gebruik maken van afrodisiaca in het eten, is zijn specialiteit.

Ik zou nooit afrodisiaca in verband hebben gebracht met ayurvedakoken. Maar na enig gegoogle kan dat ook bij ayurveda las ik. Had meer in m'n hoofd dat ayurvedakoken gericht was op heel natuurlijk biologisch voedsel, gebruik makend van natuurlijke ingrediënten, letten op goede voedselcombinaties en eten dat goed is voor je gezondheid. Niet dat het eten o.a. ook stimulerend kan zijn op sek.sueel gedrag.

Dettie

[Marjo]

Ben je er bekend mee, met dat koken? Ere was ook sprake van moleculair koken, ik heb geen idee wat dat is.

[Dettie]

Volgens mij is moleculair koken experimenteel koken. Bijv. vloeibare stikstof erbij gebruiken zodat net lijkt of van een ijsje rook af stroomt, of iets op de perfecte temperatuur koken of braden. het lijkt mij heel omslachtig allemaal.

Dettie

[Marjo]

Precies, omslachtig zijn dus die recepten ook. Niets voor mij. Ik ben erg basic.